11 PHÉP TÍNH “XƯƠNG MÁU” NGƯỜI ĐI KINH DOANH NÊN BIẾT

Người kinh doanh giỏi không chỉ dựa vào cảm tính hay linh cảm, mà dựa vào các con số biết nói.

11 phép tính dưới đây được xem là “kim chỉ nam” giúp bất kỳ ai đang kinh doanh giảm rủi ro – tăng lợi nhuận – kiểm soát vận hành.

Ai kinh doanh mà nắm chắc 11 chỉ số này thì biết chính xác doanh nghiệp đang khỏe hay yếu, giống như kiểm tra “huyết áp – nhịp tim – sức khỏe tổng thể” của công ty.

I. PHÉP TÍNH VỀ SỐNG SÓT

1. Điểm hòa vốn (Break-Even Point)

📌

Câu hỏi cần trả lời:

“Mỗi ngày tôi phải bán bao nhiêu sản phẩm để không lỗ?”

📌

Công thức:

Điểm hòa vốn = Tổng chi phí cố định / (Giá bán trung bình – Chi phí biến đổi)

📌

Chi phí cố định gồm:

Tiền thuê mặt bằng
Lương nhân viên cố định
Chi phí điện nước tối thiểu
Khấu hao máy móc
Chi phí quản lý

📌

Chi phí biến đổi gồm:

Nguyên liệu
Bao bì
Chi phí theo sản phẩm

📌

Ý nghĩa:

Bạn không thể kinh doanh nếu không biết mỗi ngày phải bán bao nhiêu mới hòa vốn.

Đây là con số quyết định việc bạn có nên mở quán hay đóng cửa.

✔

Ví dụ:

Bạn bán phở giá 50.000đ

– Chi phí biến đổi 20.000đ/bát → Lãi gộp 30.000đ

– Chi phí cố định 30.000.000đ/tháng → 1.000.000đ/ngày

Vậy điểm hòa vốn = 1.000.000 / 30.000 = 33 bát phở/ngày

Dưới mức này → lỗ.

Trên mức này → mới có lời.

2. Dòng tiền (Cash Flow)

📌

Câu hỏi cần trả lời:

“Tiền thật trong két có đủ duy trì kinh doanh mỗi tháng không?”

📌

Công thức:

Dòng tiền = Tiền thu vào – Tiền chi ra

📌

Ý nghĩa sống còn:

Dòng tiền dương → công ty sống
Dòng tiền âm lâu → công ty chết, dù báo cáo lợi nhuận vẫn dương

✔ Ví dụ thực tế:

Có tháng bạn lời 30 triệu nhưng:

Công nợ chưa thu về
Hàng tồn kho lớn
Tiền mặt cạn

→ Bạn vẫn có thể phá sản vì hết tiền mặt, chứ không phải vì lỗ.

II. PHÉP TÍNH TỐI ƯU LỢI NHUẬN

3. Tỷ lệ Lãi gộp (Gross Profit Margin)

📌

Câu hỏi:

“Sau khi trừ nguyên liệu, tôi thực sự giữ lại bao nhiêu phần trăm?”

📌

Công thức:

Lãi gộp (%) = (Doanh thu – Giá vốn) / Doanh thu × 100

📌

Ý nghĩa:

– Lãi gộp cao → biên lợi nhuận tốt

– Lãi gộp thấp → hoặc giá bán thấp, hoặc chi phí nguyên liệu cao

✔ Ví dụ:

Doanh thu 100 triệu – Giá vốn 40 triệu → Lãi gộp 60%

Nếu ngành yêu cầu 70% mà bạn chỉ có 50% → bạn đang gặp vấn đề.

4. Tỷ lệ Chi phí Nguyên liệu (Food Cost Percentage)

📌

Câu hỏi:

“Nguyên liệu chiếm bao nhiêu phần trăm doanh thu?”

📌

Công thức:

Food Cost (%) = Giá vốn / Doanh thu × 100

📌

Mốc chuẩn ngành F&B:

25–35% là đẹp.

Cao hơn →

– Lãng phí nguyên liệu

– Quản lý kho kém

– Giá nhập quá cao

– Giá bán quá thấp

5. Tỷ lệ Chi phí Nhân công (Labor Cost Percentage)

📌

Câu hỏi:

“Tiền trả lương chiếm bao nhiêu % doanh thu?”

📌

Công thức:

Labor Cost (%) = Tổng lương nhân viên / Doanh thu × 100

📌

Chuẩn ngành:

Không nên vượt 20–25%.

Nếu nhân công chiếm 30–40% → bạn sẽ rất khó có lãi.

III. PHÉP TÍNH QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

6. Doanh thu trên mỗi mét vuông (Revenue per Square Meter)

📌

Câu hỏi:

“1m² mặt bằng mang lại bao nhiêu tiền?”

📌 Công thức:

Doanh thu/m² = Tổng doanh thu / Diện tích

📌 Ý nghĩa:

Dùng để biết mặt bằng có đắt xắt ra miếng không.

Nếu doanh thu/m² cao → mặt bằng hiệu quả.

Nếu thấp → hoặc mặt bằng xấu, hoặc vận hành yếu.

7. Tỷ lệ Vòng bàn (Table Turnover Rate)

📌

Câu hỏi:

“1 cái bàn/1 ngày phục vụ được bao nhiêu lượt khách?”

📌 Công thức:**

Tỷ lệ vòng bàn = Tổng lượt khách/ngày / Tổng số bàn

📌 Ý nghĩa:

– Chỉ số càng cao → hiệu quả phục vụ càng tốt

– Giúp tăng doanh thu mà không phải tăng mặt bằng

IV. PHÉP TÍNH VỀ KHÁCH HÀNG

8. Giá trị Đơn hàng Trung bình (Average Order Value – AOV)

📌

Câu hỏi:

“Mỗi khách trung bình chi bao nhiêu tiền?”

📌 Công thức:**

AOV = Tổng doanh thu / Tổng số hóa đơn

📌 Cách tăng AOV:**

Bán combo
Upsell (bán thêm)
Cross-sell (bán sản phẩm liên quan)
Tăng giá trị sản phẩm

AOV càng cao → doanh thu càng tăng mà không cần thêm khách mới.

9. Chi phí Thu hút Khách mới (CAC – Customer Acquisition Cost)

📌

Câu hỏi:

“Tôi phải tốn bao nhiêu tiền marketing để có 1 khách mới?”

📌 Công thức:**

CAC = Tổng chi phí marketing / Số khách mới

📌 Ý nghĩa:**

Nếu CAC quá cao → bạn đang lỗ mà không biết.

Ví dụ: Bán 1 sản phẩm lời 50.000đ nhưng tốn 70.000đ để có khách → bạn đang lỗ 20.000đ/khách!

10. Tỷ lệ Khách hàng Quay lại (Customer Retention Rate)

📌

Câu hỏi:

“Bao nhiêu % khách quay lại trong tháng này?”

📌 Công thức:**

Tỷ lệ quay lại (%) = (Số khách cũ / Tổng số khách) × 100

📌 Ý nghĩa:**

Giữ khách cũ rẻ hơn gấp 5–7 lần so với kiếm khách mới.

Doanh nghiệp sống khỏe nhờ tập khách trung thành.

11. Giá trị Vòng đời Khách hàng (Customer Lifetime Value – CLV)

📌

Câu hỏi:

“Một khách hàng trung thành mang lại tổng bao nhiêu tiền trong vòng đời họ?”

📌 Công thức đơn giản:**

CLV = AOV × Số lần quay lại trung bình

📌 Ý nghĩa mạnh mẽ:**

Nếu 1 khách mang lại 5 triệu trong 1 năm → bạn chỉ cần chi dưới 1 triệu để có khách là hoàn toàn lời.

Ai hiểu CLV → sẽ đầu tư mạnh vào chăm sóc khách hàng.

🔑 BÀI HỌC CHIẾN LƯỢC

Kinh doanh là trò chơi của những con số.

Người kinh doanh thành công không phải do may mắn, mà vì họ nắm rõ 11 chỉ số này như nắm lòng bàn tay.

Ai làm chủ được những con số này → người đó làm chủ doanh nghiệp của mình.

Hãy học cách xây dựng hệ thống kinh doanh Du Kích – ngàn đơn tự động, không tốn tiền quảng cáo.

👉 Xem ngay video hướng dẫn miễn phí:

🎥 YouTube: Marketing Du Kích – Nguyễn Huỳnh Giao

🔥 Lịch khai giảng “MARKETING DU KÍCH 2025”

Hồ Chí Minh – Khóa 91: 20-21/12/2025 (8h–22h) – Lầu 4, 168 Group, 31/3 Hoàng Hoa Thám, Q.Tân Bình
Online – Khóa 92: 2 ngày Thứ 7, CN tháng 2026 + 2 buổi hỗ trợ sau khóa học

📞 Hotline/Zalo: 0907079277 – 0963362288

🌐 Đăng ký: marketingdukich.com/gmc

🎓 Update trọn đời cho học viên – liên tục cập nhật chiến lược, công cụ, thuật toán TMĐT 2025.

Bí quyết 100 đơn không tốn tiền ADS tạo doanh số 1,3 tỉ bằng marketing 0 đồng

>> Bí quyết Marketing 0 đồng tiếp cận hàng ngàn khách hàng.

>> Tiếp cận hàng ngày khách hàng với chi phí 0 đồng

>> Học Kinh Doanh Du Kích

Giao thương kinh doanh mùa tết 2025 dành cho chủ doanh nghiệp https://zalo.me/g/mknmmg684

Giao thương trao đổi mua bán Chủ Doanh Nghiệp https://zalo.me/g/ulbqcu741

– Hỗ Trợ Kết Nối Kinh Doanh Xúc Tiến Thương Mại, Tư Vấn, Đầu Tư – Hotline Zalo.me/0963362288 Mr Giao

– Nhóm kết nối kinh doanh nguồn hàng chủ Doanh Nghiệp https://zalo.me/g/nwvahj672

– Nhóm Tăng Doanh Số Kinh Doanh https://zalo.me/g/mrjixw438

– Ceo Sài Gòn, kết nối chủ doanh nghiệp https://zalo.me/g/vysava564

– Doanh Nhân Hàn Việt https://zalo.me/g/vidmuq980

– Doanh nhân XTTM Xuất Khẩu https://zalo.me/g/fquozi123

– Hợp Tác Kinh Doanh 2024 https://zalo.me/g/mrjixw438

– Doanh Nhân Khởi Nghiệp Đầu Tư https://zalo.me/g/xmvyua161

– Cafe Khởi Nghiệp HCM định kỳ 2 Tuần https://zalo.me/g/blnkwl130

Giao Thương Doanh Nhân Sài Gòn https://zalo.me/g/xxjzjx991
Giao Thương Club Doanh Nhân Trẻ HCM https://zalo.me/g/pfmevb448

Nếu bạn quan tâm về Bán hàng Online hoặc Tư vấn, đào tạo xây dựng hệ thống Kinh doanh Online, hãy gọi ngay cho chúng tôi:, hãy gọi ngay cho chúng tôi: 0963362288 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Xem thêm: